पाई का आटा कैसे मिलाएं

पाई का आटा कैसे मिलाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन की तैयारी के बारे में गर्म विषयों में से, "पाई नूडल्स कैसे बनाएं" कई नेटिज़न्स का फोकस बन गया है। चाहे वह उत्तरी लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली मीट पाई हो या दक्षिणी लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली मीठी पाई, स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए आटा गूंधना एक महत्वपूर्ण पहला कदम है। यह लेख आपको हाल के चर्चित विषयों के आधार पर पाई आटा बनाने की तकनीकों और तरीकों का विस्तृत परिचय देगा।

1. हाल के हॉट पाई विषयों की सूची

2. मूल पाई आटा बनाने की विधि

1.आटा चयन: हाल के गर्म विषयों के अनुसार, सभी उद्देश्य वाले आटे या पूरे गेहूं के आटे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसका स्वास्थ्य सूचकांक अधिक होता है।

2.पानी का तापमान नियंत्रण: गर्मियों में बर्फ के पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, सर्दियों में गर्म पानी का उपयोग किया जा सकता है, और पानी का तापमान 20-30 डिग्री सेल्सियस पर नियंत्रित किया जाता है।

3.संघटक अनुपात:

3. आटा मिश्रण कौशल का विस्तृत विवरण

1.बैचों में पानी डालें: सारा पानी एक साथ न डालें, 3-4 बार में डालें, अगली बार डालने से पहले सोखने तक हिलाएँ।

2.सानने की तकनीक: "पुश-पुल-टर्न" तकनीक का उपयोग करते हुए, आटे की दिशा को लगातार घुमाते हुए बाहर धकेले गए आटे को वापस खींचना चाहिए।

3.जागने का समय: नेटिज़न्स की हालिया व्यावहारिक प्रतिक्रिया के अनुसार, जागने का सबसे अच्छा समय 30-45 मिनट है, जिसे गर्मियों में उचित रूप से छोटा किया जा सकता है।

4. लोकप्रिय पाई आटा विविधताएँ

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और समाधान

1.आटा बहुत चिपचिपा है: उचित मात्रा में आटा डालें, लेकिन आटे की कुल मात्रा के 10% से अधिक न डालें।

2.आटा फट जाता है: आमतौर पर पर्याप्त नमी नहीं होती है, जिसे थोड़ी मात्रा में पानी का छिड़काव करके ठीक किया जा सकता है।

3.तैयार उत्पाद कठिन है: यह अधिक मसलने या पर्याप्त आराम न करने के कारण हो सकता है। गूंधने के समय को 8-10 मिनट तक नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है।

6. इंटरनेट सेलिब्रिटी पाई आटा रेसिपी साझा करना

हाल ही में डॉयिन पर सबसे लोकप्रिय "क्लाउड पाई" आटा रेसिपी:

7. बचत और उपयोग के लिए युक्तियाँ

1. मिश्रित आटे को 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और उपयोग से पहले गर्म होने दिया जा सकता है।

2. आटे को विभाजित करते समय, यह अनुशंसा की जाती है कि प्रत्येक आटे का वजन 50-60 ग्राम होना चाहिए, ताकि तैयार उत्पाद उचित आकार का हो।

3. आटे को बेलते समय बीच से चारों तरफ बेलें, बीच में थोड़ा मोटा और किनारों पर पतला रखें.

एक बार जब आप आटा बनाने के इन कौशलों और तरीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो मेरा मानना है कि आप स्वादिष्ट पाई भी बना सकते हैं। हाल ही में, एक के बाद एक कई नवीन पाई रेसिपी सामने आई हैं, लेकिन वे वैसी ही हैं। अच्छा आटा हमेशा स्वादिष्ट पाई का आधार होता है। इन तरीकों को आज़माएं और अपनी खुद की विशेष पाई बनाएं!