विटामिन बी1 की कमी क्यों होती है?

विटामिन बी1 की कमी क्यों है? ——कमी के कारणों और निवारक उपायों का विश्लेषण

विटामिन बी1 (थियामिन) मानव शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है और ऊर्जा चयापचय और तंत्रिका तंत्र के कार्य में शामिल है। हालाँकि, हाल के वर्षों में विश्व स्तर पर विटामिन बी1 की कमी के मामले बढ़े हैं, खासकर कुछ समूहों के लोगों में। यह लेख पिछले 10 दिनों के गर्म स्वास्थ्य विषयों को संयोजित करेगा, विटामिन बी1 की कमी के मुख्य कारणों का विश्लेषण करेगा और वैज्ञानिक सुझाव प्रदान करेगा।

1. विटामिन बी1 की कमी के सामान्य कारण

हालिया चिकित्सा अनुसंधान और स्वास्थ्य रिपोर्ट के अनुसार, विटामिन बी1 की कमी के मुख्य कारणों को निम्नलिखित श्रेणियों में संक्षेपित किया जा सकता है:

2. हाल की गर्म घटनाओं का सहसंबंध विश्लेषण

पिछले 10 दिनों में, निम्नलिखित गर्म विषय विटामिन बी1 की कमी से निकटता से संबंधित रहे हैं:

1."इंटरनेट सेलिब्रिटी वजन घटाने की विधि" कुपोषण का कारण बनती है: सोशल प्लेटफॉर्म पर लोकप्रिय अत्यधिक कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार को कई उपयोगकर्ताओं में बेरीबेरी (विटामिन बी1 की कमी) के कारण के रूप में उजागर किया गया, जिसके बाद चिकित्सा समुदाय ने चेतावनी दी।

2.अल्कोहलिक न्यूरिटिस के बढ़ते मामले: तृतीयक अस्पताल के आंकड़े बताते हैं कि गर्मियों में शराब की खपत में वृद्धि के बाद, विटामिन बी1 की कमी के कारण वर्निक एन्सेफैलोपैथी के मामलों की संख्या पिछले महीने की तुलना में 40% बढ़ गई।

3.साबुत अनाज की खपत में गिरावट जारी है: नवीनतम "चीनी निवासियों के आहार पर श्वेत पत्र" बताता है कि शहरी निवासियों का साबुत अनाज का सेवन अनुशंसित मात्रा का केवल 1/3 है, और पॉलिश किए गए चावल और सफेद आटे का अनुपात उनके मुख्य भोजन का बहुत अधिक है।

3. विटामिन बी1 की कमी के प्रारंभिक चेतावनी संकेत

4. रोकथाम एवं अनुपूरक सुझाव

1.आहार संशोधन: आपको प्रतिदिन विटामिन बी1 से भरपूर कम से कम 3 खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, जैसे:

2.विशेष जनसंख्या हस्तक्षेप: गर्भवती महिलाओं को प्रतिदिन 1.4 मिलीग्राम पूरक लेने की सलाह दी जाती है। शराबियों को डॉक्टर के मार्गदर्शन में पूरक इंजेक्शन लगाने की आवश्यकता होती है।

3.खाना पकाने के नोट्स: भोजन को लंबे समय तक भिगोने से बचें, और बी1 के नुकसान को कम करने के लिए भाप और उबालने जैसी कम तापमान वाली खाना पकाने की विधियों को बढ़ावा दें (उच्च तापमान पर तलने से बी1 का 50% से अधिक नष्ट हो जाएगा)।

5. विशेषज्ञों की नवीनतम राय

चाइनीज न्यूट्रिशन सोसाइटी द्वारा जारी एक हालिया स्थिति पत्र में बताया गया है कि आधुनिक लोगों में विटामिन बी 1 की कमी एक "अदृश्य" प्रवृत्ति दिखा रही है, और कई उप-स्वास्थ्य स्थितियां (जैसे पुरानी थकान) दीर्घकालिक सीमा रेखा की कमी से संबंधित हो सकती हैं। साबुत अनाज का सेवन प्रतिदिन 50-150 ग्राम तक बढ़ाने और नियमित पोषण मूल्यांकन करने की सिफारिश की जाती है।

उपरोक्त विश्लेषण से यह देखा जा सकता है कि विटामिन बी1 की कमी कई कारकों का परिणाम है। आज, अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के प्रचलन और जीवन की त्वरित गति के साथ, हमें सचेत रूप से इस "कम महत्वपूर्ण" लेकिन महत्वपूर्ण पोषक तत्व पर ध्यान देने की आवश्यकता है।