पालक का जूस कैसे बनाये

पालक का जूस कैसे बनाये

हाल के वर्षों में, स्वस्थ भोजन एक गर्म विषय बन गया है, विशेषकर सब्जियों के रस बनाने की विधि। एक पौष्टिक हरी सब्जी के रूप में, पालक जूस बनने के बाद न केवल अपने पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, बल्कि शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित भी हो जाता है। यह लेख आपको पालक का जूस बनाने के चरणों, सावधानियों और संबंधित डेटा के बारे में विस्तार से बताएगा ताकि आप आसानी से एक कप स्वस्थ पालक जूस बना सकें।

1. पालक के रस का पोषण मूल्य

पालक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। यहाँ इसके मुख्य पोषक तत्व हैं:

2. पालक का जूस बनाने की विधि

1.सामग्री तैयार करें: 200 ग्राम ताजा पालक, उचित मात्रा में पानी, शहद या नींबू का रस (वैकल्पिक)।

2.पालक को साफ कर लीजिये: सतह की अशुद्धियाँ दूर करने के लिए पालक को साफ पानी में 10 मिनट तक भिगोएँ, फिर बहते पानी से धो लें।

3.ब्लैंचिंग उपचार(वैकल्पिक): ऑक्सालिक एसिड हटाने के लिए पालक को उबलते पानी में 10 सेकंड के लिए ब्लांच करें, इसे बाहर निकालें और ठंडे पानी में डाल दें।

4.खंडों में काटें: आसानी से मिलाने के लिए पालक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

5.ब्लेंडर में डालें: एक ब्लेंडर में पालक के टुकड़े और उचित मात्रा में पानी (लगभग 200 मिली) डालें।

6.हिलाओ: 1-2 मिनट तक तेज गति से चलाते रहें जब तक कि पालक पूरी तरह से शुद्ध न हो जाए।

7.फ़िल्टर(वैकल्पिक): किसी भी अवशेष को हटाने के लिए एक बारीक छलनी या धुंध से छान लें।

8.मसाला: व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार शहद या नींबू का रस मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं और पिएं।

3. सावधानियां

1.ताजा पालक चुनें: ताजा पालक में हरे पत्ते और कुरकुरे तने होते हैं। पीले या मुरझाए हुए पालक का उपयोग करने से बचें।

2.पानी की मात्रा नियंत्रित करें: बहुत अधिक पानी पालक के रस के पोषण को कम कर देगा। यह अनुशंसा की जाती है कि पालक और पानी का अनुपात 1:1 हो।

3.लंबे समय तक भंडारण से बचें: ऑक्सीकरण और पोषक तत्वों के नुकसान से बचने के लिए पालक का रस तुरंत पीना सबसे अच्छा है।

4.विशेष समूहों पर ध्यान दें: किडनी स्टोन के रोगियों को पालक में ऑक्सालिक एसिड की मात्रा अधिक होने के कारण इसका सेवन कम करना चाहिए।

4. पालक का रस मिलाने के सुझाव

पालक के रस को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, निम्नलिखित संयोजनों को आज़माएँ:

5. हॉट टॉपिक एसोसिएशन

पिछले 10 दिनों में, स्वस्थ भोजन और सब्जियों का जूस बनाना सोशल मीडिया पर गर्म विषय बन गया है। निम्नलिखित कुछ गर्म विषय हैं:

1."हरित आहार" का चलन: कई मशहूर हस्तियों और स्वास्थ्य ब्लॉगर्स ने अपने स्वयं के सब्जी जूस व्यंजनों को साझा किया है, और पालक के जूस को इसके उच्च पोषक तत्व घनत्व के लिए अत्यधिक माना जाता है।

2."हल्का उपवास" संयोजन: हल्के उपवास के दौरान पोषक पूरक पेय के रूप में पालक के रस की सिफारिश की जाती है।

3."पारिवारिक स्वास्थ्य योजना": कई परिवारों ने घर में बनी सब्जियों का जूस पीना शुरू कर दिया है और विटामिन की पूर्ति के लिए पालक का जूस बच्चों की पहली पसंद बन गया है।

निष्कर्ष

पालक का जूस खाने का एक सरल और पौष्टिक तरीका है, जो व्यस्त आधुनिक लोगों के लिए उपयुक्त है। इस लेख में परिचय के माध्यम से, मुझे विश्वास है कि आपने पालक का जूस बनाने के कौशल में महारत हासिल कर ली है। क्यों न इसे आज ही आज़माएँ और अपने स्वास्थ्य में सुधार लाएँ!